Questa è una miscela che Pellegrino Artusi dettava già nel 1910 in “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” : ”... come diverse qualità di carne fanno il brodo migliore, così da diverse qualità di caffè, si ottiene un aroma più pregiato. A me sembra di ottenere un aroma più grato con: 50% di Portorico - 20% San Domingo - 30% Moka. Questa preziosa bibita che diffonde per tutto il corpo un giocondo eccitamento, fu chiamata la bevanda intelletuale, l'amica dei letterati, degli scienziati e dei poeti ...” Veramente insuperabile, davvero “tipicamente italiana”.

 

Torrefazione MOCOCA