Dal reame delle nevi giunge una novità straordinaria, l'unico caffè al mondo coltivato a nord del Tropico del Cancro. In una piccola piantagione del distretto di Nuwakot, ai piedi della catena montuosa di Ganenesh Himal e bagnata dalle acque del fiume Trisull, Vi proponiamo un arabica tra i più pregiati. Piantata solo recentemente in una delle poche regioni a queste latitudini al riparo delle gelate il caffè fertilizzato con concime naturale di bufalo, viene raccolto da novembre a gennaio essiccato esclusivamente al sole ed esportato via area da Kathmandu. L'analisi organolettica dell'espresso si presenta subito impressionante ed inaspettata: Magnifica consistenza e singolare struttura si fondono in effluvi di cacao e arancia candita dissolvendosi lentamente in note di zenzero particolarmente persistenti. Probabilmente uno dei migliori caffè al mondo.

Torrefazione MOCOCA